Ваш город: Выбрать город Открыть свой клуб
Беременность и роды
||
Образование
||
Медицина
||
Отдых
||
Спорт
||
Работа мамам
||
Еда
||
Все для дома
||
Домашние животные
||
Товары для детей
||
Еще
Заказать карту Радуга Kids
заказать
Стать партнером клуба
вступить в клуб
Главная   >   Еда   >   Готовим с мамой — вкусно и интересно

Готовим с мамой — вкусно и интересно

Молодая мама двоих малышей Юлия Першина любит баловать семью разносолами. Вот только трехлетняя дочь Маруся пока не радует аппетитом... Исправить ситуацию помогло неожиданное решение!

Личный опыт. Раз-два и готово! Готовим с мамой — вкусно и интересно

Молодая мама двоих малышей Юлия Першина любит баловать семью разносолами. Вот только трехлетняя дочь Маруся пока не радует аппетитом... Исправить ситуацию помогло неожиданное решение!

Так уж повелось, что накормить маленькую Марусю миссия практически невыполнимая. И так было всегда. С первого зуба до последней капли маминого терпения малышка проявляет себя крайне разборчивой в еде. По сути, без фокусов она ест маслины и макароны. Все остальное — под бубны, пляски, шантаж.


Накормить любой ценой

Хочу заметить: рецептов, как приготовить вкусные полезные блюда для ребенка, множество. Способов, как всем этим накормить привередливого едока, гораздо меньше. Чего мы только не делали: кормили куклу, мишку, неведомую зверушку; сортировали крупы и рисовали по муке, развивая мелкую моторику, но не гастрономическую толерантность. — А как Маруся помогает тебе по дому? — поинтересовалась однажды подруга, прислав видео, где ее карапуз методично размазывал хумус по лепешке и столу равномерным слоем. И тут я основательно задумалась. Каких-то сто лет тому назад малышей сызмальства привлекали к работе по дому. Перебирать гречку, лепить пельмени. В этом была насущная необходимость. Ведь в семьях росли по 5–10 детей, и без помощи маме было не обойтись. Современные родители часто избегают подобной практики («Квартиру отмывать замучаешься»). Между тем, помогая взрослым на кухне, кроха не только обучается важным навыкам, но и растет в собственных глазах. Ведь одно дело — съесть кашу, которую сварила мама, и совсем другое — лакомиться блюдом, которое готовил сам!

Наполнение пиццы начинкой подразумевает творческий подход. Это же настоящий холст! Жаль, в музей не попадет — съедим очень быстро...

Попытка не пытка! Решила я и взяла Марусю в только что открывшийся ресторан «Раз Два Пицца» на Арбате. В качестве группы поддержки прихватили наших мужчин: папу Илью и карапуза — Егора. Сыну всего 8 месяцев, но он уже смышленый малыш — такому можно доверить ответственное задание (это Маруся так говорит). Итак, шеф-повар ресторана Юлия Савенко любезно согласилась провести для нас мастер-класс юного пиццайоло. Маруся поначалу не верит, что вот вся эта огромная кухня с кучей приспособлений в ее распоряжении! Но активность Егора, в момент влезшего двумя руками в муку, придает ей смелости. Малышка быстро ориентируется в ингредиентах: «Мама, надо класть всего побольше!» Выбирая из нескольких десятков представленных начинок, дочь создает свой уникальный «шедевр». Маруся творит, посыпая пиццу кольцами лука, кусочками ананаса, ломтиками шампиньонов. «Инкрустирует» колбасой и ветчиной. С восторгом отыскивает любимые маслины — и они, разумеется, тоже идут в ход. Егор успевает ухватить кусочек болгарского перца и, пока все заняты, с энтузиазмом его дегустирует. Пять минут в печи — и пицца готова! Отдельное удовольствие резать ее специальным круглым ножом. Маруся осмелела и под неусыпным контролем папы делит пиццу на почти ровные части, приговаривая: «Это мой кусочек и это мой кусочек, а это тоже мой кусочек». Надо ли говорить, что на аппетит наша девочка в этот раз не жаловалась?


Делаем пиццу

1. Растягиваем тесто
Заготовленное заранее тесто пружинит на ладони и приятно наощупь. Посыпаем наш «колобок» мукой и тянем до нужного размера

2. Шеф-повар показывает «класс»
Раскручивая и подбрасывая тесто над головой, как итальянский профи. Егор визжит от удовольствия!

3. Добавляем соус
Инициативу перехватывает Илья, зачерпнув половник томатного соуса. Маруся распределяет его по заготовке.

4. Палитра вкусов
Начинается самое интересное: выбирая из нескольких десятков представленных начинок, мы создаем свою уникальную пиццу, разбрасывая по тесту всевозможные ингредиенты: томаты, ветчину, ананасы, перчик.

5. Осторожно, горячо! Внутри печи — 380оС. Удивительно: пицца получается с хрустящей корочкой и сочной начинкой!



Секреты пиццайоло

Не нужно раскатывать тесто скалкой! Растягивайте его руками от середины к краям. Посыпать тертым сыром лепешку лучше до того, как вы выложили начинку. Так сыр не засохнет при выпечке, а сохранит полужидкую, тянущуюся консистенцию.

Попробуйте и вы создать свою уникальную пиццу.

 

Материалы по теме
23.03.2016
10 наиболее полезных продуктов при беременности
Еда за двоих может оказаться сложной задачей, особенно, когда мнения по поводу этого, так разделены. Или рыбу надо есть часто, или, может быть, нужно есть много мяса ради достаточного количества протеинов, или, может быть, оно очень жирное? Или яйца полезны, что содержат слишком много холестирола?
Питание у младенцев Английская кухня: разные мнения Технология изготовления вина
Комментариев: 9
Дмитрий Грин
Ну пицца это совсем одно из самых простых блюд, правда от теста много зависит, на мой взгляд. Я тесто делаю в хлебопечке и получается оно очень легкое и вкусное. Еще их слоеного люблю пиццу делать теста, то же очень рекомендую. Ну а начинка - это на любителя уже.
28.03.2016 15:58:14
Дима
А мне повезло, жена готовит потрясающе, хоть что!
24.03.2016 23:28:59
Джуна Гоман
а так, там готовиться то нечему, творог, яйца, манка, все схватится и усе, считай готово!
24.03.2016 21:53:22
Катя Люшина
суховата пицца получилась после выпечки. а по тесту не понять будет — сухо выйдет или нет? если понять, то я б молочка чуток добавила…
24.03.2016 21:52:50
Оля
в принципе должно, там все готовые продукты, думаю максимум минут 15
24.03.2016 21:51:49
QwelKa
действительно 5 минут хватает запеканке???
24.03.2016 21:51:23
Джуна Гоман
А мы запеканочку вкусную за 5 минут с малышом)
24.03.2016 21:51:02
Галина
Я внучку люблю на кухню брать с собой, она смышленая и быстро всему учится. Делали блины, дак через неделю сама все заполнила и говорила что и сколько куда класть.
24.03.2016 14:23:52
Дмитрий
мои девчонки любят стряпать вместе. Дочка помогает тесто замешивать и лепить что-нибудь.
24.03.2016 14:21:55